REGIONÁLNÍ PARTNEŘI
Nejsme výlučně zodpovědní za naše komplexní služby, které si jako host budete moci užít.
V našem každodenním úsilí poskytnout vám nezapomenutelnou dovolenou spolupracujeme s řadou skvělých partnerů a přátelských společností.
Díky spolupráci se stáváme ještě lepšími a kvalita služeb se zvyšuje. To můžete pocítit jako host ve Sportresort Alpenblick.
Níže naleznete přehled našich partnerských společností v hotelu.
MLÉČNÉ VÝROBKY
Přirozené a blízké. Regionálnost a udržitelnost jsou pro Bernadette a Martina z Häuslgut v Saalfeldenu obzvláště důležité. Farma s 20 dojnicemi prodává své BIO SENNÉ MLÉKO sama z velké části se školním mlékem, jogurtem, smetanovým sýrem, máslem nebo sýrem Pinzgau. Pro zvířata nevedou žádné dlouhé přepravní trasy: Staré krávy se porážejí na farmě Laböck a pak se z nich vyrábějí klobásy ve Fürstaueru, místo aby se vozily široko daleko. V souladu s cirkulární ekonomikou a soběstačností chovají 4 prasata ve volném výběhu, která jsou krmena syrovátkou z výroby sýra. Jednoduchá a otevřená stáj nabízí kravám volnost pohybu a čerstvý vzduch po celý rok. Když zvířata onemocní, léčí se homeopaticky, kdykoli je to možné.
VYNIKAJÍCÍ PÁLENKA
Na farmě Schwaiberg v Saalfeldenu je vše vědomé. Veškeré ovoce a bobule, které zušlechťujeme, rostou na Schwaiberggutu a nejsou nakupovány; Jsou přirozeně hnojené, neošetřené, bez pesticidů, námi sklizené a čistě zpracované. Hotová pálenka se velmi šetrně upravuje filtrací pomocí gravitace. Nepoužívají se žádná dochucovadla, zvýrazňovače chuti a podobně. Od jedné a téže odrůdy jsou každý rok také drobné rozdíly v chuti v závislosti na počasí.
MASO A KLOBÁSY
Veškeré masné a uzenářské výrobky odebíráme z řeznictví Schultes v Zell am See, takže si můžeme být jisti, že našim hostům nabízíme pouze #regionálnost a #kvalitu. Krátké přepravní trasy a druhově vhodný chov zvířat jsou důležitým základem pro regionální požitek, kvalitní produkty a nejlepší místní speciality. Právě vášeň pro řemeslo vytváří něco obzvláště chutného.
ČERSTVÉ MLÉKO
Máme velké štěstí, že bratr Christine Segl je ekologickým zemědělcem v sousedním městě, a proto můžeme každý den nabízet čerstvé syrové mléko – čerstvé, neupravené kravské mléko – z Hammerlhofu v Maishofenu.
BIO VEJCE
Pro naše hotely Sportresort Alpenblick a Cella Central v Zell am See vždy hledáme produkty a dodavatele, kteří jsou zaměřeni na přírodní a vysoce kvalitní výrobní postupy. Stejně jako Thomanhof v Saalfeldenu, který nám dodává svá bio vejce.
V létě je v Thomanhofu dostatek venkovního prostoru (deset metrů čtverečních na slepici), v chladném období je připravena zimní zahrada. Na kvalitě vajec to samozřejmě můžete ochutnat.
CHLÉB A PEČIVO
Pekárna Schroll existuje od roku 1885 a nyní je řízena čtvrtou generací. Pečeme zde z vášně a s velkou radostí z naší práce. Můžete to ochutnat v jemném chlebu a pečivu. Velký důraz byl vždy kladen na každodenní čerstvost. Pro přípravu mnoha různých produktů se používají receptury předávané po generace a vysoce kvalitní suroviny z Rakouska. Jsme zásobováni z centrály ve Wald/Pinzgau.
PINZGAU MLÉKO
Blízkost přírody, udržitelnost a dlouholeté zkušenosti: To jsou základní kameny pro speciality Pinzgau Milch. Tradiční podnik v Maishofenu je inovativním podnikem na zpracování mléka pro celý region, který díky nedotčenému prostředí nabízí ideální podmínky pro mléčné produkty ekologických a horských farmářů. Živá tradice a současné způsoby zpracování zde jdou ruku v ruce.
OBILÍ
Rodina GUTSCHER pracuje s potravinami již více než 200 let. Společnost se může ohlédnout za dlouholetou tradicí a zkušenostmi s rostlinnými surovinami.
V potravinářském sektoru nabízí široký sortiment obilných a mlýnských produktů, semen a luštěnin, ale také sušeného ovoce a ořechů. Pečlivý výběr výrobců a dodavatelů je klíčem k úspěchu. Proto přikládají velký význam intenzivní a dlouhodobé spolupráci se svými dodavateli, kteří jim dodávají vysoce kvalitní produkty z celého světa.
VLASTNÍ VÝROBA
Domácí džem k snídani, vynikající! Manažerka hotelu Christine Segl a šéfkuchař Partrick Bayer neustále pracují na nových receptech na zavařování. To, co zahrada nabízí, se prodává. Nechte se překvapit, co je v SEZÓNĚ :-) p.s. Na jaře je vždy čerstvé pampelišky a vrcholky hor MED.
ČAJE
Odrůdy kávy a čaje od TRIDOR jsou oblíbené zejména v Pinzgau & Pongau v Rakousku a po celé Evropě, a tak je každý den zásobováno čerstvou kávou a čajem více než 200 zákazníků z oblasti gastronomie, kaváren, hotelů a penzionů. Tridor znamená vysokou kvalitu, která je dovedena k dokonalosti jemným bubnovým pražením a lze ji najít ve specializovaných obchodech až v Berlíně.
